Brunch: a mistura de café da manhã e almoço

O final de semana é feito para aproveitar e dormir até mais tarde. Para esses dias em que o corpo pede um pouco mais de “cama”, o ideal é investir em uma gostosa, prática e consistente refeição – pertinho do horário do almoço, mas com todas as delícias de um café da manhã.  Sabe como chamamos essa junção? Brunch!

O que é um brunch?

A palavra brunch surgiu na Inglaterra para denominar um café da manhã tardio, que acabou se unindo ao almoço. Dessa forma, há apenas uma única refeição, mais reforçada, em que se come algumas coisas de café da manhã, como café e pães, e também pratos do almoço, com uma salada leve e massas.

A prática vem se tornando cada vez mais comum no Brasil, principalmente para quem quer fazer uma celebração durante o dia, num horário que não é tão cedo para tomar café e nem tão tarde para que também precise ser um almoço. Sem contar que vale para aquele final de semana em que a preguiça bate e ficamos até mais tarde na cama. Hoje, vários estabelecimentos espalhados pela cidade oferecem esse tipo de serviço.

O brunch combina com o quê?

Brunchs são muito comuns em festas de batizados e até em casamentos, mas você pode realizar um para comemorar qualquer tipo de coisa. Podem ser servidos em forma de buffet ou café colonial. As duas formas facilitam o acesso dos convidados aos pratos e a interação entre as pessoas, deixando o ambiente bastante agradável e informal. Como opções no cardápio, entram tanto pratos quanto possíveis: pães, frios, frutas, passando por ovos, panquecas e wafles e até saladas, massas com molhos simples. E se for uma comemoração de aniversário ou casamento, não pode faltar um bolo bem especial.

Para beber, o tradicional café é uma ótima bebida para começar. Sucos naturais variados, leite, chás e águas aromatizadas também entram no cardápio. Se estiver frio, vale a pena acrescentar um chocolate quente. Para quem quiser propor um brinde, que tal um espumante?