MOMENTO SPECIALE: o Festival Gastronômico do Café do Sítio

Linha Premium do Café do Sítio inspira festival gastronômico na capital federal

A gente já sabe que café combina com tudo e que é a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros, perdendo apenas para a água. Embora muito consumido como bebida, aqui no Brasil o ingrediente ainda é pouco explorado na gastronomia, especialmente em se tratando de pratos salgados. Bem diferente de outros países como a Itália, onde o grão já é bastante explorado como base de molhos, e também para dar sabor a recheios e massas.

O Festival Gastronômico

Com o intuito de levar o café para uma posição de destaque nos pratos, o Café do Sítio realiza, de 14/09 a 04/10, o Festival Gastronômico Momento Speciale. Em parceria com os melhores restaurantes da capital federal e seus renomados chefs, o circuito gastronômico, com doze marcas participantes, apresenta ao público um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, a um precinho convidativo. Das três etapas, duas terão como ingrediente principal a linha Premium Speciale Espresso. E, claro, como não poderia faltar, o genuíno cafezinho espresso, como cortesia, para finalizar a refeição em grande estilo.

Linha Premium Speciale

A linha Premium Speciale de café espresso foi totalmente desenvolvida para atender restaurantes e estabelecimentos comerciais, com grãos 100% arábicos colhidos nas regiões do Sul de Minas e do Triângulo Mineiro. O Speciale é totalmente produzido na fábrica do Café do Sítio, no Distrito Federal, em pequenos lotes apresentados em três produtos diferentes: Imperiale, Regolare e Frutatto. Cada um apresenta características diferenciadas e únicas, que vão desde um toque de chocolate, até o adocicado toque frutatto.

Apresentação do projeto para o chefs da cidade

Em um evento realizado no dia 6 de agosto, Ricardo Barbosa, diretor comercial e de marketing do Café do Sítio, com a equipe de marketing da fábrica receberam, juntamente com o barista Daniel Viana e a curadora do projeto e jornalista especializada em gastronomia, Luciana Barbo, um time selecionado de profissionais. O sucesso foi imediato e os profissionais abraçaram a ideia e toparam o desafio.

Entre eles, o chef Francisco Ansilieiro, proprietário da rede Dom Francisco de Restaurantes, uma das mais tradicionais e de sucesso na cidade. O chef, que já é um conhecedor da linha, já que todas as suas casas trabalham com o Café Speciale, foi o primeiro a confirmar sua participação, que contará também com outros estabelecimentos de peso, como: Dolce Far Niente, Ouriço, Primeiro Bar, Loca Como Tu Madre, Carpe Diem, Pinella, entre outros.

Expectativa

Ricardo Barbosa está entusiasmado com o projeto. “Esse trabalho, que conta com a mobilização de tantos profissionais de sucesso, será apenas o início de grandes conquistas. Nós somos uma empresa do Distrito Federal, a maior torrefadora de grãos do Centro-Oeste, e esse é um passo bem significativo. Vamos posicionar a região como uma produtora de cafés especiais com grande potencial, movimentar a produção local, envolver outras empresas da cidade e fomentar a gastronomia de qualidade ligada ao nosso café. Isso é a realização de um grande sonho e fruto de muito trabalho”, explica.

Quem aí vai fazer o tour gastronômico pela cidade e aproveitar as delícias?