Café e Leitura

Quem aí é apaixonado pelo sabor do café? Para muita gente não basta apenas gostar de tomar alguns goles da bebida: tem que ir a fundo na história, técnica e degustação. Hoje, além de obter muita informação pela internet, podemos encontrar vários livros que falam do universo do café: dá para aprender muito de forma leve e divertida.

Vamos de dicas?

Para quem quer aprender mais sobre essa bebida tão importante para o mundo, alguns livros estão aí para ajudar. Vale a pena passear pelos seguintes títulos. Vamos lá?

Café com Design (SENAC)

Busca atrair para seu universo não só os apaixonados por essa bebida, já que o livro traz algumas receitas e dicas de harmonizações clássicas e exóticas que podem ser experimentadas com o café, mas também todos os amantes da arte, da arquitetura, do design e das novas tecnologias. 

Chefs: Café (Melhoramentos)

Traz mais de 100 receitas de grandes chefs usando o café como o ingrediente que realça os sabores e tempera carnes, peixes, risotos, massas, pães, saladas, doces e ainda é uma ótima opção para drinques. Tem ainda um capítulo especial, aonde Isabela Raposeiras ensina o que é o café, do campo à xícara, com dicas de cafés especiais, seu preparo, degustação e como reconhecer bons cafés. 

Aroma de Café (Fund Educar Dpschoal)

Você poderá saborear a história, a tecnologia e as diversas formas de prepara-lo. O café, que motivou traições, gerou riquezas e conquistou todo o mundo, pelo simples prazer que acrescenta à vida, ajuda a recontar a história do Brasil e da economia mundial. Da plantação à xícara, passa por uma série de processos que resulta em exuberante aroma e delicioso sabor.

Receitas Com Café…Bem Simples (Marco Zero)

O livro celebra as muitas formas criativas de se utilizar o café na culinária. Nele há uma seleção de receitas testadas e aprovadas, de bolos clássicos e docinhos deliciosos. Os capítulos incluem bolinhos e biscoitos, bolos caseiros, sobremesas, bebidas e até mesmo opções light. O café também é ótimo para realçar o aroma das carnes e fica muito gostoso em várias bebidas e coquetéis. Estas receitas fazem uso de todos os tipos de café: café pronto, essência de café e chicória (disponível on-line ou use essência de café), em pó, granulado e licores de café. São ideias incríveis para utilizar umas das bebidas mais apreciadas no mundo todo. 

Sou Barista (SENAC)

O livro serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão barista e as suas técnicas mais essenciais.

História do Café (Contexto) 

Narra a trajetória de aventura e ousadia da mais saborosa e conhecida bebida em todo o mundo, o café. Com charme, elegância e bom humor, a historiadora Ana Luiza Martins conta a trajetória do café, das origens como planta exótica no Oriente à transformação em produto de consumo internacional.

Agora a gente quer saber: você já leu algum desses livros? Gostou? Dá sua dica também.