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Receita de cozido de alcatra com café

26 de março de 2016       0 comentários

Método de preparo:

Cozido

Dificuldade:

Fácil

Categorias:

Carne

Tempo de Preparo:

Demorado (acima de 45 minutos)

Origem geográfica: 

Brasileira

Rendimento:

6 porções

LISTA DE INGREDIENTES: 

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1,5 kg de alcatra limpa
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 gramas de cebola pequenas
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de café preparado bem forte
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça a manteiga em uma panela e junte a alcatra cortada em cubos.

Frite até dourar bem.

Junte o alho e a cebola e frite por 5 minutos.

Junte a farinha e misture bem.

Adicione o vinho tinto, a água e o café.

Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada, por 50 minutos ou até a carne ficar macia.

Tempere com sal e pimenta.

Sobre o Autor:
cafedositiocliente

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